新西兰梅西大学(中国)创新中心

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食品科技

毫无疑问,在全球人口迅速增长的情况下,粮食供应的基本问题和严重营养不良的普遍存在是这个时代的重大挑战之一。在日益老龄化的人口中,食品质量也是解决更广泛的健康维护问题的关键之一。作为一个主要的粮食出口国,新西兰在促进新的保健食品的开发、帮助预防疾病和提高生活质量方面处于独特的地位。粮食部门的创新对我国出口驱动型经济的影响将是巨大的。梅西大学是世界农业食品研究的领导者,致力于食品科学和营养之间的智能接口,以解决食品安全问题以及增进健康和福祉。我们在食品创新方面的专长涉及农业、园艺和生物安全、包装、冷藏、营养均衡及食物安全、食品技术与工程;设计、品牌和营销等学科。确保食品供应环境的可持续性是梅西大学所有研究活动的基础。
 
梅西大学的研究人员参与的研究涵盖了各个领域,并围绕可持续食品生产、食品质量和食品安全等问题提供了一个智力统一体。再加上在发展更广泛的农业食品经济方面的公认能力,梅西成为全球食品系统研究的领导者之一。